日別:2017年5月17日

カリフォルニアの雲丹

カリフォルニアの雲丹は、大粒で、味が濃く、本当に旨い。最近、取れなくなってきているらしく、なかなかお寿司屋さんでもいい雲丹に出会えなかったりするが、今日は雲丹の卸のお店で箱で最高級品を購入。これが絶品。そのまま日本酒と楽しんだ後、ウニ丼、他の魚と一緒に刺盛りと、楽しみきりました。南カリフォルニアに来る際は、ぜひ絶品雲丹を試して下さい!