カレンダー

2017年6月
« 5月   7月 »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

what's new

巡り会い

 

とにかく麺好きで、凝り性なんで大概自分でつくっちゃうが、刀削麺だけはハードルが高い(笑)。近所に旨い刀削麺がなく、ずっと探し続けていたが、ついに巡り会えた。これで、いつでも刀削麺が喰える。大袈裟じゃなく、こんな時は生活のクオリティーが一段上がる幸せを感じる。もうすぐ46歳。まだまだ食い意地充分張ってるみたいです。

06 25, 2017

懐かしい味

いい蕎麦が手に入ったので、シンプルにおろし蕎麦に。蕎麦を固めに茹でて、キリッと冷たい水で洗い、鰹節、ネギ、大根おろしを薬味に。社会人駆け出しの頃に営業で走り回った福井県の名物料理。懐かしさが込み上げてくる思い出の味だ。

06 09, 2017

麻婆豆腐

ここしばらく体調イマイチだったんですが、徐々に回復してきたので、仕上げに自作の激辛麻婆豆腐で喝を入れることに。何十回も試行錯誤の上に辿り着いたレシピ。いまでは、身体が勝手に動いて、思考を止めても出来上がる。今晩は、辛さもいい具合にピシッと決まった。手前味噌だが、ホントに旨い。

06 06, 2017