麻婆豆腐

ここしばらく体調イマイチだったんですが、徐々に回復してきたので、仕上げに自作の激辛麻婆豆腐で喝を入れることに。何十回も試行錯誤の上に辿り着いたレシピ。いまでは、身体が勝手に動いて、思考を止めても出来上がる。今晩は、辛さもいい具合にピシッと決まった。手前味噌だが、ホントに旨い。