二時間待ちのラーメン

土曜日。サンディエゴからの出張帰り、久々に「麺屋うるとら」でガッツリラーメン。雨だから少しは空いてるかな？っと思いきや２時間待ちの表示。もうすぐオープン一周年。完全にサンディエゴの顔の一つに。
男らしくガッツリと具を乗せたにも関わらず、全体としては、柔らかく繊細で優しさがある、店主の遠藤さんの人柄があらわれるような味わい。うん、旨かった。ご馳走さまでした。