ロサンゼルスの鮨
- 2019.05.21
古くからの友人（戦友）から、最近馴染みになったらしい鮨屋に誘ってもらい、キャッシュ握りしめて久々に高級鮨へ。ロサンゼルスでこの面構えの鮨が喰えるのって、めっちゃ素敵じゃないですか？その昔は、北陸か九州に行ったときしか喰えなかった「のど黒」までありました。そんな世界を実現されてる、漁師、流通、仕入れ、職人、関わる全ての方々の工夫と努力に素直に感謝。いい店紹介してくれてありがとう。とてもいい時間でした。経営は、なんと日本ではつけ麺で有名な「つじ田」です。
アメリカ現地生活情報誌「ライトハウス」
古くからの友人（戦友）から、最近馴染みになったらしい鮨屋に誘ってもらい、キャッシュ握りしめて久々に高級鮨へ。ロサンゼルスでこの面構えの鮨が喰えるのって、めっちゃ素敵じゃないですか？その昔は、北陸か九州に行ったときしか喰えなかった「のど黒」までありました。そんな世界を実現されてる、漁師、流通、仕入れ、職人、関わる全ての方々の工夫と努力に素直に感謝。いい店紹介してくれてありがとう。とてもいい時間でした。経営は、なんと日本ではつけ麺で有名な「つじ田」です。
エスプレッソ。平日の朝はもちろん、日曜日の夕暮れ時もクイっといきたくなる。そして、好きな「モノ」に囲まれた生活は心が豊かになる。昔、友人にプレゼントしてもらい、20年以上大切に共に過ごしてる直火式のマシンで。
